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用途 生物培养基。金属还原剂。滴定硼酸的络合物形成剂。微量分析。测定全血葡萄糖。可直接被人体吸收。 简写 生化简写G,是己醛糖。 结构 它是自然界分布较广泛的单糖。葡萄糖含五个羟基,一个醛基,具有多元醇和醛的性质。 物理性质 1.旋光性 D-葡萄糖在20摄氏度光时的比旋光度数值为+52.2. 2.溶解度 在20摄氏度时单一的葡萄糖溶液较高浓度为50%。 3.甜度 a-D-葡萄糖的比甜度为0.7. 4.黏度 葡萄糖的黏度随着温度的升高而增大。